Ingrédients
  • 60 g de beurre
  • 45 g de farine
  • 3 dl de lait
  • 188 g de crevettes décortiquées
  • 75 g de fromage râpé, fromage fondu, sel, poivre,
  • 5 oeufs entiers
Réalisation
Préparation  : 15 Min
Cuisson        : 30 Min
Difficulté      : Facile
Gratiné de crevette aux choux-fleurs
Pour 6 personnes
Préparation
  • Faites cuire à l'eau bouillante salée un chou-fleur divisé en bouquets pendant 15 Min et passez-les en purée. 
  • Préparez une sauce béchamel avec 40 g de beurre, 30 g de farine et 2 dl de lait.
  • Joignez la purée de chou-fleur, 125 g de crevettes décortiquées, 50 g de fromage râpé, sel, poivre, muscade,fromage fondu et 3 oeufs entiers, battus. 
  • Versez dans un plat à gratin beurré et faites cuire 25-30 mn à four moyen.