Ingrédients
  • 500g de viande hachées
  • 600g de pommes de terre à purée
  • 50 g de beurre,20cl de lait
  • 125g de gruyère râpé et du fromage fondu Miry ou Faiz
  • 1 gros oignons, concentré de tomates
  • 1/2 cube de bouillon de boeuf
  • Huile de tournesol, persil, muscade râpée,sel + poivre
Réalisation
Préparation  : 15-20 Min
Cuisson        : 20 Min
Difficulté      : Facile
Hachis parmentier - fromage fondu et viande hachée
Pour 8 personnes
Préparation
  • Dans un grand plat, mettre les pommes de terre et les couvrir d'eau, puis les mettre à chauffer à 750 Watt pendant 14min dans un micro-onde. Epluchez et émincer l'oignon.
  • Verser 2cuil. à soupe d'huile dans une poêle puis cuire la viande à feu moyen avec les oignons. Remuer avec une cuillère en bois pour émietter la viande et la dorer uniformément.
  • Verser ce hachis dans un oplat à gratin. Saler et poivrer.
  • Faire fondre le 1/2 cube de bouillon dans 1/4 de verre d'eau chaude, ajouter 1 cuil. à soupe de concentré de tomates, puis verser sur le hachis.
  • Hacher le persil. En saupoudrer le hachis.
  • Égoutter les pomes de terre. Les laisser tiédir avant de les épluchez.
  • Écraser les pommes de terre à l'aide d'un presse-purée. Mélanger cette purée avec le lait et le beurre. Saler, poivrer et ajouter 1 pincée de muscade. 
  • Étaler la purée sur la viande en veillant à ne pas mélanger les couches. Saupoudrer de gruyère râpé.
  • Mettre au four à 220°C et cuire pendant 15 à 20min pour que le dessus gratine.